Damasko plieno peiliai

MIKI HAMONO

Miki Hamono – japonų įmonė, kuri daugiau kaip 70 metų gamina tik Hocho (virtuvinius) peilius.

Tradiciniai japonų peiliai kalami dviem būdais – Honyaki ir Kasumi. Honyaki gaminami iš vienalytės žaliavos – anglinio plieno. Kasumi, kaip ir senovės samurajų kardai, kalami iš dviejų medžiagų - tvirto anglinio plieno ir minkšto geležies. 

Japoniški virtuviniai damasko plieno peiliai, pagaminti rankomis, skustuvo aštrumo, atsparūs rūdims.

Daugiasluoksniai, šešiolikos sluoksnių nerūdijančio plieno iš vienos pusės. Ašmenys: „Takefu VGold-10”. Kietumas 61±1 HRC skalėje. Iš šių plienų („Gold” pažymi aukštą kokybę) pagaminti peiliai atitinka keturis pagrindinius reikalavimus, kuriais pasižymi geras peilis: kietas,  atsparus įbrėžimams, atsparus korozijai, lengvai galandamas. Kotai pagaminti iš daugiasluoksnės, presuotos karštyje, impregnuotos medienos. Atsparūs karščiui, smūgiams ir drėgmei.